200 g de farine fluide
3 oeufs
50 g d'olives noires dénouyaurées
125 g de tomates sèchées (dans bocal et huile)
100 g de feta
5 cuil. à s. d'huile(prélevée du bocal)
10 cl de lait demi écrémé
1 sachet de levure chimique
1 cuil. à soupe de basilic ciselé
Préchauffez le four à 180 °C (th.6°).
Coupez les tomates en morceaux et la feta en petits cubes.Mélangez la levure et la farine dans un saladier. Cassez les oeufs au centre de la farine et délayez avec le lait et l'huile du bocal de tomates. Ajoutez le basilic, les morceaux de tomates, les olives et la feta.
Versez dans un moule à cake de 1 litre et faites cuire 35 min au four.
Attendez quelques minutes avant de démouler et servez tiède ou froid.
Bon appétit
