125g de poudre de noissettes
100g de sucre
50g de beurre
4 œufs
100g de farine

Préchauffer le four à 180°C
Faire fondre le beurre.
Pendant que le beurre fond, séparer les jaunes des blancs d’œufs puis mélanger les jaunes avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Ajouter le beurre fondu puis mélanger.
Ajouter les noisettes en poudre et la farine puis mélanger à nouveau jusqu’à obtenir une pâte.
Battre les blancs en neige et les incorporer sans mélanger.
Mettre la préparation dans un plat de 20 cm de diamètre préalablement beurré et laisser cuire 30 min.
(On peut ajouter un sachet d’arôme vanille à la préparation)